Le fromage de Bethmale L'Estive est une tome des Pyrénées au lait cru. Il tire son origine des fabrications fermières des vallées et des estives des Pyrénées ariégeoises. Il est caractérisé par une pâte souple et ouverte, avec de beaux yeux, et une croûte naturelle à la fois lavée et fleurie.
Fabriqués maison à partir de laits locaux de vache, brebis et chèvre, nos Bethmale expriment chacun une facette du terroir ariégeois.
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